Omlet z kaszy jaglanej

omlet z kaszy jaglanej

Składniki na 2 omlety:

  • 50 g suchej kaszy jaglanej (ok. 3 duże łyżki)
  • 4 jajka
  • 5 łyżek mąki orkiszowej np. typ 630 (ok. 50 g)
  • ½ szklanki mleka roślinnego (np. ryżowego, owsianego) 125 ml
  • szczypta soli
  • do smażenia: masło klarowane lub olej kokosowy
  • dodatki: brzoskwinie, świeże maliny, płatki migdałowe, jogurt naturalny

Przygotowanie:

  • Ugotować kaszę jaglaną – w małym rondelku zagotować niecałą szklankę wody (200-225 ml). W między czasie kaszę przełożyć na sitko, przepłukać pod gorącą, bieżącą wodą, aż zacznie wydzielać charakterystyczny zapach. Dodać do gotującej się wody wraz z szczyptą soli, delikatnie zamieszać i przykryć pokrywką. Gotować na małym ogniu ok. 15 minut (po 12 minutach sprawdzić, czy nie jest już gotowa). Odstawić garnek z ognia na 5-10 minut (pod przykryciem).
  • Lekko przestudzoną kaszę jaglaną, jajka, mąkę , mleko i sól przełożyć do blendera i zmiksować na gładką masę, o konsystencji średnio gęstej, spienionej śmietany.
  • Na małej lub średniej patelni rozgrzać ½ łyżeczki masła klarowanego lub oleju kokosowego, masę przemieszać łyżką i wlać połowę ciasta.
  • Zmniejszyć ogień (u mnie moc płyty 4 na 10), przykryć pokrywką i piec ok. 10 minut. Po ok. 4-5 minutach sprawdzić czy omlet nie przywiera za bardzo do spodu patelni, jeśli tak, to delikatnie podważyć z jednej strony i dodać odrobinę masła. Smażyć do momentu gdy będzie ścięty na wierzchu (nie ma potrzeby odwracania na drugą stronę). Powtórzyć czynność z drugim omletem.
  • Przepis pochodzi ze strony: wiecejnizzdroweodzywianie.pl

Omlet z owocami

omlet bananowy

Składniki na 1 omlet:

  • 1 całe jajko + 2 białka
  • 1 średni banan
  • garść borówek
  • garść malin
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka mleka
  • 1 łyżeczka wiórków kokosowych
  • 1 łyżka płatków migdałowych
  • cynamon
  • miód

Przygotowanie:

  • W miseczce rozgnieść widelcem na papkę 2/3 banana  (pozostałą część pokroić i odłożyć do ułożenia na wierzch omletu).
  • Dodać 1 całe jajko i 2 białka, 3 łyżki płatków owsianych, szczyptę cynamonu. Wymieszać.
  • Rozgrzać patelnię z nieprzywierającą powłoką (można ew. dodać pół łyżeczki masła klarowanego lub oleju kokosowego).
  • Wylać omletową masę na patelnię. Przykryć pokrywką i trzymać na małym ogniu. Potrząsnąć patelnią, jeśli omlet swobodnie będzie się poruszał i jest ścięty od spodu, można go odwrócić na 2 stronę (omlet można zsunąć z patelni na pokrywkę, przyłożyć patelnię do pokrywki „do góry nogami” i obrócić do normalnej pozycji).
  • Trzymać omlet na ogniu jeszcze przez kilka minut. Przełożyć na talerz.
  • Wymieszać 3 łyżki jogurtu z 1 łyżką mleka, dodać odrobinę miodu. Rozprowadzić na omlecie.
  • Na wierzch ułożyć resztę banana, borówki oraz maliny.
  • Posypać wiórkami kokosowymi, płatkami migdałowymi oraz polać miodem.
  • Przepis pochodzi ze strony: make-it-healthier.blogspot.com

Owsianka na zimno z malinami

owsianka na zimno z malinami

Składniki na 2 porcje:

  • 100 g płatków owsianych
  • 300-350 ml mleka 2%
  • 250 g malin + 50 g malin do sosu
  • 2 garści orzechów nerkowca (ok. 40 g)

Przygotowanie:

  • Wieczorem płatki owsiane zalać mlekiem i odstawić  do lodówki.
  • Rano  zmiksować w blenderze ok. 50 g malin na sos.
  • Do szklanki/ słoika z płatkami zalanymi mlekiem dodać sos ze zmiksowanych malin, posypać całymi malinami i posiekanymi orzechami nerkowca.

Kasza jaglana z owocami

kasza jaglana z owocami (4)
Składniki na 2 porcje:

  • 6 kopiastych łyżek suchej kaszy jaglanej
  • 2 banany lub 4 garści borówek
  • 170-200 g malin
  • 6 łyżek mleczka kokosowego lub 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • łyżeczka miodu
  • łyżeczka oleju sezamowego
  • szczypta soli
Przygotowanie:
  • 6 łyżek suchej kaszy wsypać do średniego rondelka (włączyć średni ogień), podprażyć często mieszając, ok. 3-5 minut, aż zacznie wydzielać charakterystyczny zapach
  • Kaszę zalać wrzącą wodą, odcedzić na drobnym sitku i ponownie przełożyć do rondelka.
  • Zalać ok. 200 ml wrzącej wody, doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem (nie wolno mieszać, ani podnosić pokrywki), na małym ogniu, przez około 15 minut. Jeśli gotujemy na najmniejszym możliwym ogniu wtedy czas gotowania może wydłużyć się do 18-20 minut.
  • Wyłączyć ogień pod rondelkiem, dodać szczyptę soli, ew. łyżeczkę oleju np. lnianego, sezamowego.Przykryć rondelek pokrywką i pozwolić kaszy „dojrzeć” przez 10 minut.
  • Maliny umyć, zmiksować, dodać łyżeczkę miodu, 6 łyżek mleczka kokosowego lub 2 łyżki jogurtu naturalnego.
  • Przepis pochodzi ze strony: zdrowa-kuchnia-sowy.blogspot.com

Można podawać w wariantach:

  • mus malinowy + pokrojony banan
  • mus malinowy + 2 garści borówek

Wersja z musem malinowym i bananem:

kasza jaglana z owocami