Smoothie z gruszką, jabłkiem i natką pietruszki

smoothie z pietruszka

Składniki na 2 duże porcje:

  • kilka łodyg natki pietruszki (ok. ⅓ lub ½ pęczka)
  • 250 ml soku ananasowego lub jabłkowego (bez cukru)
  • 1 banan
  • 1 gruszka
  • 1 nieduże jabłko
  • łyżka soku z cytryny
  • ok. 8-10 truskawek (opcjonalnie)
  • 2 łyżeczki nasion chia (opcjonalnie)

Przygotowanie:

  • Jabłko i gruszkę umyć, usunąć gniazda i pestki, pokroić na mniejsze kawałki. Banana obrać, wrzucić owoce do blendera, dodać pietruszkę, szklankę soku ananasowego lub jabłkowego i łyżkę soku z cytryny. Miksować składniki przez ok. 2 minuty. Smoothie wychodzi dość gęste i treściwe. Można całość przetrzeć przez sitko, żeby uzyskać bardziej gładką konsystencję. Opcjonalnie dodać 2 łyżeczki nasion chia, wymieszać.
  • Truskawki umyć, usunąć szypułki, zmiksować na mus. Polać zieloną część smoothie.

Placki a’la pancakes z truskawkami i bananami

placuszki z truskawkami i bananami

Składniki na 8-9 placków:

  • 170 g jogurtu naturalnego, rzadkiego
  • 100 g mąki orkiszowej (ok. ¾ szklanki)
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżka oleju kokosowego lub masła
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • mała szczypta soli
  • 1 banan i/lub kilka truskawek
  • dodatki: cukier puder

Przygotowanie:

  • Do miski przelać jogurt naturalny, dodać całe jajko i łyżkę roztopionego oleju lub masła. Dodać suche składniki: łyżkę cukru, łyżeczkę proszku do pieczenia, małą szczyptę soli oraz przesianą mąkę. Zmiksować na gładkie ciasto (powinno być dość gęste).
  • Przygotować owoce: umyć i pokroić je w grubsze plasterki.
  • Dobrze rozgrzać patelnię z nieprzywierającą powłoką, bez dodatku tłuszczu. Nakładać porcje ciasta (ok. 1 pełna łyżka na 1 placka) i smażyć na średnim ogniu ok. 2-2,5 minuty. Następnie włożyć w każdego placka 2 plasterki truskawki i/lub banana i docisnąć je, aby zagłębiły się w ciasto.
  • Przewrócić placki na drugą stronę i smażyć przez kolejne 2-2,5 minuty, do zrumienienia. Podawać posypane cukrem pudrem. Przed smażeniem kolejnych należy umyć patelnię, aby następne placuszki nie miały zabrudzeń po poprzedniej partii.
  • Przepis pochodzi ze strony: kwestiasmaku.com

placuszki z truskawkami i bananami 1

Smoothie (jarmuż-banan-kiwi)

smoothie jarmuz banan kiwi

Składniki na 2 porcje:

  • 3 mniejsze liście jarmużu
  • 1 banan
  • 1 kiwi
  • 1/2 szklanki soku jabłkowego
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • 1 łyżka soku z limonki lub cytryny

Przygotowanie:

  • Jarmuż umyć, oderwać liście od grubszych łodyg. Obrać banana i kiwi.
  • Do blendera przełożyć jarmuż, owoce,1/2 szklanki soku jabłkowego, 1/2 szklanki mleczka kokosowego i łyżkę soku z limonki. Dokładnie zmiksować (1-2 minuty).
  • Przepis pochodzi ze strony: kwestiasmaku.com

Omlet z owocami

omlet bananowy

Składniki na 1 omlet:

  • 1 całe jajko + 2 białka
  • 1 średni banan
  • garść borówek
  • garść malin
  • 3 łyżki płatków owsianych
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka mleka
  • 1 łyżeczka wiórków kokosowych
  • 1 łyżka płatków migdałowych
  • cynamon
  • miód

Przygotowanie:

  • W miseczce rozgnieść widelcem na papkę 2/3 banana  (pozostałą część pokroić i odłożyć do ułożenia na wierzch omletu).
  • Dodać 1 całe jajko i 2 białka, 3 łyżki płatków owsianych, szczyptę cynamonu. Wymieszać.
  • Rozgrzać patelnię z nieprzywierającą powłoką (można ew. dodać pół łyżeczki masła klarowanego lub oleju kokosowego).
  • Wylać omletową masę na patelnię. Przykryć pokrywką i trzymać na małym ogniu. Potrząsnąć patelnią, jeśli omlet swobodnie będzie się poruszał i jest ścięty od spodu, można go odwrócić na 2 stronę (omlet można zsunąć z patelni na pokrywkę, przyłożyć patelnię do pokrywki „do góry nogami” i obrócić do normalnej pozycji).
  • Trzymać omlet na ogniu jeszcze przez kilka minut. Przełożyć na talerz.
  • Wymieszać 3 łyżki jogurtu z 1 łyżką mleka, dodać odrobinę miodu. Rozprowadzić na omlecie.
  • Na wierzch ułożyć resztę banana, borówki oraz maliny.
  • Posypać wiórkami kokosowymi, płatkami migdałowymi oraz polać miodem.
  • Przepis pochodzi ze strony: make-it-healthier.blogspot.com