Burgery z czerwonej soczewicy

burgery z czerwonej soczewicy

Składniki na 3 porcje:

  • 120 g czerwonej soczewicy (½ szklanki)
  • ½ dużej, czerwonej cebuli
  • ½ średniej marchewki
  • pietruszki
  • 2 łyżki płatków owsianych
  • 3 bułki
  • 1 pomidor
  • 2-3 ogórki konserwowe
  • garść rukoli
  • 3 łyżki ketchupu
  • 3 łyżki musztardy
  • przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, curry, suszona bazylia, oregano
  • do smażenia: oliwa

Przygotowanie:

  • W garnku zagotować ¾ szklanki wody. Soczewicę przełożyć na sitko i przepłukać pod ciepłą wodą, następnie dodać do gotującej się wody. Przykryć i gotować na małym ogniu ok. 12-15 minut. Odstawić garnek  do ostudzenia.
  • Nastawić piekarnik na temperaturę 200 st.C (= 395 st.F), góra-dół, bez termoobiegu. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
  • Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy, zeszklić cebulę. Marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Dodać do cebuli i dusić pod przykryciem ok. 10 minut. Aby warzywa nie przypaliły się, w między czasie dodać na patelnię 3-4 łyżki wody.
  • Soczewicę odcedzić, odcisnąć na sitku, a następnie dodać do warzyw. Dodać przyprawy: ½ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki pieprzu, ¼ łyżeczki ostrej papryki, ¼ łyżeczki curry, 1 łyżka suszonej bazylii, ½ łyżeczki oregano. Dodać 2 łyżki płatków owsianych. Wymieszać.
  • Masę podzielić na 3 części. W dłoniach uformować kule i nieco spłaszczyć. Kotleciki ułożyć na blaszce, wstawić o piekarnika i piec 25 minut. Po upieczeniu odstawić na chwilkę do ostudzenia.
  • Bułki przekroić i wstawić do piekarnika na 3-4 minuty. Przygotować kanapki – dół bułki posmarować ketchupem lub innym sosem. Ułożyć składniki np.: rukola, burger, plasterek pomidora, plasterki ogórka, rukola. Górę bułki można posmarować dodatkowo musztardą.
  • Przepis pochodzi ze strony: dietetycznie-w-kuchni.blogspot.com
Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s